Endlich gibt es wieder eine gastronomische Versorgung am Theater der Jungen Welt. Mit einem Flying Buffet und Musik eröffnet am Sonnabend, den 28. Januar, um 20 Uhr das PAN und lädt zur großen Eröffnungsfeier. Zum Start wird es gleich international mit den Gästen des Showcase und international Get-Together „Crossing Borders/Grenzenlos“.
Die neuen Betreiber sind die Leipziger Szenegrößen Daniel Jurisch und Meriyam Ahbel, die bereits bei den Gartendinnern der Annalinde, dem „EAT EAT EAT“ Festival und anderen Koch-Events mit ihrem Können überzeugen konnten. Auch die Besucher des TdJW-Gastro-Events „My name is Peggy“, das ebenfalls in Kooperation mit dem PAN stattfindet, haben bereits einen ersten Eindruck in die extraordinären Kochkünste des Küchenteams erhalten. Nächster Termin ist Valentinstag, wo für Paare ein vergünstigter Eintrittspreis gilt.
Wochentags bieten die beiden im PAN täglich zwei Mittagessen an, eines mit Fleisch und eines vegetarisch zum Preis zwischen fünf und 7,50 Euro. Die TdJW-Mitarbeiter konnten diese Mittagsversorgung schon ausprobieren und waren begeistert von Rippchen, Ochsenschwanz oder warmen Kimchi. Am Abend ist das Lokal jeweils zu Vorstellungen im Lofft und TdJW geöffnet. Das PAN bietet neben regionalen Bieren und Limonaden vor allem beste Weine und Finger Food an. Sonntags ist ganztägig geöffnet, hier wird Sonntagsbraten und Kaffeekultur zelebriert. Einmal im Monat werden zudem spezielle Menüs mit unterschiedlichsten Themen angeboten. Auch die Open-Stage der Jungen Wildnis, der Theaterpädagogik des TdJW, findet zu ausgewählten Terminen im PAN statt.
Bei allen Angeboten ist das PAN ein Ort für eine konsequent regional und saisonal orientierte Küche, die in ihrer Frische und Kombinationsfreude nicht antiquiert, sondern modern und international auftritt. Die zwei großen, klassisch-modern gehaltenen Räume bieten Platz und Raum für Feiern und Veranstaltungen bis zu 100 Personen. Die Mannschaft des PAN ist zudem auf Außer-Haus-Caterings aller Art spezialisiert.
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