Immer nur Kartoffelchips - wie รถde. Aber andauernd den gleichen Knabberspaร auf dem Sofa zu genieรen muss natรผrlich nicht sein, denn neben Popcorn und Crackern kann man auch ganz generell die Grundlage variieren. Da trifft es sich gut, dass Gemรผsechips in aller Munde sind und auch inzwischen von namenhaften Firmen ins Sortiment integriert wurden, gewisse Leckereien kann man jedoch auch ganz einfach zu Hause nachbauen.
Wie simpel klingt es denn beispielsweise, von frischem Mangold aus dem Garten kleine Stรผcke zu rupfen, diese in etwas รl, Salz und Pfeffer zu marinieren und dann fรผr eine kurze Weile im Ofen zu backen, bis die Blรคttchen knusprig kross sind? Eben, unsagbar einfach! Aus diesem Grund sollte man am besten sofort beginnen und schon zum nรคchsten Serienabend geschmackvoll und gesund herumknuspern.
Mangoldchips
Zutaten
- frischer Mangold
- รl (gern aromatisiert, beispielsweise mit Knoblauch, Basilikum oder Chili)
- Salz und Pfeffer, eventuell weitere Gewรผrze nach Geschmack
Zubereitung
- Den Ofen auf 160ยฐC Ober-/Unterhitze vorheizen, zwei Bleche mit Backpapier auslegen. Den Mangold waschen, trocken tupfen und in mundgerechte Stรผcke rupfen, die Stiele aussparen oder ebenso zerkleinern.
- Den Mangold in eine Schรผssel geben und in einem Schuss รl marinieren, dabei nicht zu viel verwenden. Mit Salz und Pfeffer wรผrzen, jedoch nicht zu stark, ggf. ein kleines Stรผck kosten und eventuell nachwรผrzen. Die Mangoldblรคttchen nebeneinander auf die Bleche legen und im Ofen etwa 20 โ 25 Minuten backen, bis sie kross und leich gebrรคunt sind. Etwas abkรผhlen lassen und sofort knuspern oder luftdicht verpacken und bald verzehren.
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